记者从卫生部获悉，按照国务院食品安全委员会办公室的统一部署，卫生部正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。 按照国务院食安办的统一部署，卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局，以及中国疾控中心等有关方面共同研究制定了...[阅读全文]

四项指标判定地沟油 多环芳烃（PAHs）：多环芳烃是食用油加热如炒、烤、炸、煎等后产生的含多个苯环的芳香族化合物，属于持久性有机污染物，已被国际癌症研究中心列为致癌物。 胆固醇：食用植物油中一般不含胆固醇或含量极低，而地沟油中可能含有动物源性成...[阅读全文]

目的：规范公司分析测试中心环境卫生的管理 范围：测试中心 职责：分析测试中心对本规程的实施负责 正文： 1.分析测试中心卫生。 1.1测试中心部门道路两侧不得堆放闲置设备、物料和零散杂物。 1.2测试中心部门的化验室垃圾要及时清扫，每天至少清扫一次，保...[阅读全文]

食品检测实验室开放日活动今天在京拉开序幕。在京的9家食品技术机构同时对社会开放，逾百名人大代表、政协委员，以及企业界、学生等代表走进实验室，参观食品检测过程，听取专家讲解食品安全知识。 本次活动由国家质检总局主办，是全国质量月系列活动的一项...[阅读全文]

据卫生部网站消息，近期，一些地方食物中毒事故高发，特别是亚硝酸盐中毒和集体食堂食物中毒多发。为预防和控制食物中毒发生，保障消费者身体健康，特发布以下预警公告： 一、严防亚硝酸盐引发的食物中毒 今年上半年报告的化学性食物中毒多为误食亚硝酸盐引...[阅读全文]

美国《环境健康观察》刊登新研究称，检测化学物质对乳房发育和乳腺癌危险的影响，应成为标准检查的一部分。 新研究由美国寂静春天研究所、美国国家环保局和全国环境卫生研究所合作完成。研究人员对多项动物实验结果进行了综合分析，结果表明，生命早期(包括...[阅读全文]

正确使用食品添加剂对人体健康无害，但前提是有严格的标准、完善的管理法规、细致的质量安全检验、企业的道德自律。 卫生部5月公布的《食品添加剂使用标准》，对允许使用的食品添加剂品种、使用范围、使用量和使用原则等作出了规定，按照标准，2300多种食品...[阅读全文]

针对地沟油能通过质检的现象，昨天，食品安全专家刘清珺表示，目前已有一些研究性方法，国家质检部门可以形成一个统一的规范性检测方法，方便鉴别筛查地沟油。 据新华社报道，京津冀一些炼油厂将泔水炼成地沟油过滤后成为清澈的色拉油，以散油的方式流向食品...[阅读全文]

京华时报讯 昨天(2011年6月17日)，卫生部召开食品安全工作进展情况通报会。针对此前媒体报道我国2000多种食品添加剂近六成无检测方法，卫生部回应说，食品添加剂从产品本身检测来说，都是有检测方法的，无法检测是指在食品中的残留检测，此类标准目前确实需...[阅读全文]

记者6月15日从全国人大获悉，全国人大常委会食品安全法执法检查组近日完成了对各地的检查，日前在北京举行执法检查组第二次全体会议，梳理、分析检查中发现的问题。据了解，由于技术的限制，食品添加剂中有六成无法检测。 据央视报道，卫生部工作人员表示，...[阅读全文]